admin 发表于 2017-10-17 15:38

泥鳅的人工养殖

商品泥鳅养殖,是将泥鳅种养成每千克80~100尾,每尾体重10克以上的商品泥鳅,一般养殖期为1年。泥鳅的成鱼养殖,包括有4~5月的春季养殖和9~10月的秋季养殖。春季养殖需要饲养到第二年的7~8月份,所用的鱼苗为隔年苗,体长6厘米,体重1~3克;秋季养殖是在第三年2~3月收获,所用鱼苗为当年苗,体长3厘米左右,体重1~2克。主要的养殖方式有池塘养殖、专用池养殖、稻田养殖、箱式养殖、庭院式养殖等。


3.1 养殖水域的选择
泥鳅养殖可利用土质较肥、有水源保证的连片稻田,也可利用浅水湖、水库、沼泽、滩地等大型水域。泥鳅小规模养殖可利用低产鱼池、藕塘、育珠塘、小沟渠、低洼地。庭院式养殖泥鳅可利用房前屋后宅基地、废旧坑地等。在条件好的地方也可以建造一批专用养鳅池。为减少土方量,节约基建投资,可利用低洼地作埂蓄水后便可进行养殖。如大规模养殖泥鳅,选址应考虑水源有充分保证,但不被涝淹,没有工业、农业废水排放,低湿地下水不直接进入的地方,同时要交通方便,有电力供应。
泥鳅对水质要求不高,井水、河水、湖水、地下水、自来水都能适应。然而被农药污染或化学药物浓度过高的水对泥鳅生存和生长不利。
除水质外,土质对泥鳅质量也有较大影响。在以沙土为底质的水域中养出来的泥鳅,体乌黑,脂肪少,骨骼硬,肉质较差;在黏土底质的水域中养出的泥鳅则体黄色,脂肪多,骨骼软,味鲜美。所以,最好应选择含丰富腐殖质的黏土底质的地方进行泥鳅养殖。
3.2 基本设施及准备工作
无论进行何种形式养殖,都应具备一些基本设施和进行一些必要的前期准备工作,主要包括如下几方面。




3.2.1 基本设施
① 整修池埂、田埂,加设防逃设施:要求池埂高出水面30厘米,并沿埂加设罩向池中央的盖网,防止泥鳅越埂逃窜。
② 进、排水口设置防逃栅:在注水管上可紧缚1个尼龙网袋,可有效地防止污物和敌害进入。出水口防逃栅设计成凸向池塘,分内外两层,内层栅径小,拦泥鳅,外层栅径可大些,防止污物进入池内,同时可防敌害进入。
③ 建造平水缺(溢洪口):可防止水过多、雨暴时漫埂逃鱼。在排水口一侧上开设1~2个深5~10厘米、宽1~2米的平水缺。平水缺口上要安装防逃栅。
④ 集鱼道:为在水量不足、水温过高、稻田施肥施药时泥鳅有躲藏之处,以及捕捞时便于集中收捕,可在养鳅稻田中设环沟或按对角线挖深30厘米、长80~100厘米的集鱼道。在养泥鳅的池中央或排水口附近,挖1~5个深40厘米集鱼道。集鱼道占全池面积的2%~5%。在设计专用泥鳅池时,事先应设计布局集鱼道。在集鱼道底部铺1层厚10~15厘米的泥土。
⑤ 养殖水域清整消毒:养殖泥鳅的水域预先应用生石灰、漂白粉等进行清整消毒。一般预先晒到塘底有裂缝后再在塘周挖小坑,将块状生石灰放入,浇水化灰并趁热全池泼洒。第二天用耙将石灰与泥拌和。用量一般为每100平方米水体用生石灰10~15千克。




3.2.2 野生鳅种的消毒及驯养
① 野生鳅种的消毒:放养前预先用2%~3%食盐水浸浴鳅种5~10分钟或用10毫克/千克漂白粉溶液浸浴10~20分钟。根据水温和鱼种耐受情况确定浸浴时间。
② 野生鳅种的驯养:野外捕捉来的鳅种规格不整齐,预先可用泥鳅筛按规格分选,做到同一池放养规格基本一致。另外,野生泥鳅长期栖息在水田、河湖、沼泽及溪坑等水域中,白天极少到水面活动,夜间才到岸边分散摄食。为了让其适应人工饲养,使他们由分散觅食变为集中到食台摄食,由夜间觅食变为白天定时摄食,由习惯吃天然饵料变为吃人工配合饲料,必须加以驯化。具体的做法是:在下塘的第三天晚上(晚8时左右),分几个食台投放少量人工饵料。以后每天逐步推迟2小时投喂,并逐步减少食台数目,经约10天驯养,使野生泥鳅适应池塘环境,并从夜间分散觅食转变为白天集中到食台摄食人工配合饵料。如果一个驯化周期效果不佳,可在第一个周期获得的成果基础上,重复上述措施,直至达到目的。




3.2.3 泥鳅饵料的准备
在人工养殖条件下,为达到预期产量,就应准备充足的饵料,进行规模化养殖时则更为重要。泥鳅食性广泛,饵料来源广,鱼粉、鱼浆、猪血(粉)、动物内脏、野杂鱼、虾蟹肉、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹粉、黄粉虫和谷物、米糠、豆渣、豆饼、菜饼、麦麸、酒糟、酱糟、豆腐渣、蔬菜叶等均是泥鳅的适口饵料。
泥鳅食欲与水温关系密切。当水温16~20℃时应以投喂植物性饵料为主,比例占60%~70%;水温为21~23℃时,动、植物性饵料各占50%;水温24℃以上时应适当增加动物性饵料,植物性饵料减至30%~40%。
一般动物性饵料不宜单独投喂,否则容易使泥鳅贪食不消化,肠呼吸不正常,“胀气”而死亡。最好是动、植物饵料搭配投喂。可根据各地饵料源,调制泥鳅的配合饵料。以下两种配方可作参考。
① 鱼粉15%,豆粕20%,菜籽饼20%,四号粉25%,米糠17%,添加剂3%。
② 鱼粉或肉粉5%~10%,血粉20%,菜籽饼粕30%~40%,豆饼粕15%~20%,麦麸20%~30%,次粉5%~10%,磷酸氢钙1%~2%,食盐0.3%,并加入适量鱼用无机盐及维生素添加剂。
预先可沤制一定量的有机肥,放养后定期根据水色不断追肥。最后肥渣也可装袋堆置塘角起肥水作用,以不断产生水生活饵。
下面就以不同水域各自的特点分别阐述泥鳅的养殖。




3.3 池塘养殖泥鳅
池塘养殖泥鳅可以是土池、水泥池。可根据生产目的,放养不同规格的鳅种和稀放鳅苗。控制鳅苗的放养密度,以达到收获不同规格要求的商品泥鳅的目的。
3.3.1 池塘的建造
泥鳅属温水性鱼类,因此应选择土质为腐壤土带中性或弱酸性,且日晒容易、温暖通风地点作养鳅场地。
① 面积:养殖泥鳅的池塘面积不宜过大,以利于管理。可根据实际情况,如资金、人力、土地面积、水量、饵料和肥料来源、技术、市场等进行规模设计。可单池建造、连片建造和苗池、种池、成品池配套建造。初期可尽量利用原有塘、坑、洼地等略加改造成池,以减少基建投入,有赢利后再安排扩大或改建。
泥鳅鱼苗池(兼为产卵、孵化池)每口8~12平方米,鱼种培育池每口16~40平方米,成鳅池每口100~200平方米。可根据以上比例灵活安排配套水面。
② 土池:选择保水性能好的黏土地进行挖方建池,池壁有一定的倾斜。有一定条件的可用砖、石护坡、水泥勾缝。池底及四壁必须夯实。池深0.6~1米,水深30~50厘米。
③ 水泥池:可建成地下式、地上式或半地上式。池壁多用砖、石砌成,水泥光面,壁顶设约12厘米的防逃倒檐(约半块砖)。水泥池池底的处理非常关键,必要时应先打一层“三合土”,其上铺垫一层油毛毡或加厚的塑料膜,以防渗漏,然后再在上面浇一层厚5厘米的混凝土。池深根据饲养方式而不同,有土饲养时为0.7~0.8米,无土流水饲养时为0.5米。回填到池底的泥土最好用壤土而不能用黏土。
每口土池和水泥池均应设独立的进、排水口、溢水口。池底应有2%~3%的比降,以使水能排尽。进水口高于池水水面,排水口设在池底集鱼坑的底面。集鱼坑大小根据池子的大小建造。有土饲养时在集鱼坑四周应设挡泥壁,并在泥面水平处增设一个排水口,以便于换水。进、排水口及溢水口均应设防逃栅罩。




3.3.2 野生鳅种采捕
泥鳅苗种采捕比较容易,从春季到秋季任何时候都可以从稻田、河、沟等水域捕到幼鳅,作为苗种进行成鳅养殖。往往夏季雨后幼鳅比较集中。幼鳅的捕捞方法与成鳅的捕捞方法大致相似。




3.3.3 苗种放养
一般在每平方米养殖池中可放养水花鳅苗(孵出2~4天苗)800~2000尾,放养体长1厘米(约10日龄)小苗500~1000尾,放养体长3~4厘米夏花100~500尾,体长为5厘米以上则可放养50~80尾。有微流水条件的可增加放养量。



3.3.4 饲养
放养前按常规要求清塘消毒后施足基肥,每100平方米可施10~20千克干鸡粪或50千克猪牛粪,2周后放养。
在成鳅养殖期间抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施,同时合乎泥鳅的生理生态要求,可弥补人工饵料营养不全和摄食不均匀的缺点,还可减少病害发生,提高产量。放养后根据水质施用追肥,保持水质一定肥度,使水体始终处于活爽状态。也可在池的四周堆放发酵腐熟后的有机肥或泼洒肥汁。
在充分培养天然饵料的基础上还必须人工投喂,在投喂中应注意饵料质量,做到适口、新鲜。主要投喂当地数量充足、较便宜的饵料,这样不致使饵料经常变化,而造成泥鳅阶段性摄食量降低。饵料要新鲜,不投变质饵料。配合饵料应制成团块状的软料,投放在食台上。
在离池底10~15厘米处建食台,饵料投在食饵台上。要按“四定”原则投料,即定时:每天2次,上午9时和下午4时至5时之间;定量:根据泥鳅生长不同阶段和水温变化,在一段时间内投饵量相对恒定;定位:在每100平方米池中设直径30~50厘米固定的圆形食台;定质:做到不喂变质饵料,饵料组成相对恒定。
每天投喂量应根据天气、温度、水质等情况随时调整。当水温高于30℃时和低于12℃时少喂,甚至停喂。要抓紧在开春后水温上升时期的喂食及秋后水温下降时期的喂食,做到早开食,晚停食。
一般6厘米规格(体重2~3克)的人塘鳅种,经1年养殖体重可达到10~12克。池塘养鳅各月饵料投喂量可按表1比例参考确定。
表1 成鳅各月投喂比率




3.3.5 日常管理
池塘中要放养水葫芦、空心菜等漂浮性水生植物,占池面10%左右,起到遮阳、吸收水中过剩养分的作用,并吸引水生昆虫作为泥鳅活饵料。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鳅自由摄食,以增加所需营养。
要防止泥鳅浮头和泛池,特别在气压低、久雨不停或天气闷热时,如池水过肥极易浮头泛池,应及时换新水。
平时要坚持巡塘检查,主要查水质,看水色,观察泥鳅活动及摄食情况等。
要注意防逃。泥鳅逃逸能力很强,尤其在暴雨、连日大雨是应注意防范。平时应注意检查防逃设施是否完整,塘埂有没有渗漏,注新水时是否有泥鳅沿水路逃跑等。
要定期检查泥鳅生长情况,随时调整喂食、施肥、充注新水等措施。如果放养的泥鳅苗生长差异显著时,应及时按规格分养,以避免生长差异过大而互相影响,还可以使较小规格的泥鳅能获得充足的饵料,加快生长。



3.4 稻田养殖泥鳅
稻田养殖泥鳅是生态养殖的一种方式。稻田的浅水环境非常适合泥鳅生存。盛夏季节水稻可作为泥鳅良好的遮阳物,稻田中丰富的天然饵料可供泥鳅摄食。另外泥鳅钻泥栖息,疏通田泥,既有利肥料分解,又促进水稻根系发育,鳅粪本身又是水稻良好的肥源,泥鳅捕食田间害虫,可减轻或免除水稻的一些病虫害。据测定,养殖泥鳅的稻田中有机质含量、有效磷、硅酸盐、钙和镁的含量均高于未养田块。有学者对稻田中捕捉的33尾泥鳅进行解剖鉴定,其肠道内容物中有蚊子幼虫的泥鳅有6尾;解剖污水沟中的泥鳅14尾,肠内充满蚊子幼虫的泥鳅有11尾,有蚊子成虫的11尾。可见泥鳅还是消灭害虫的有力卫士。




3.4.1 稻田建设
泥鳅的产量高低与稻田适合养鳅的基本条件是分不开的,必须根据泥鳅对生态条件的要求选好泥鳅养殖田块。
选择土质柔软、腐殖质丰富、水源充足、排灌方便、水质清新无污染、水体pH值呈中性或弱酸性的粘性土田块为好。面积可大可小,有条件的地方可以集中连片。以便于管理。选择种植的水稻品种应为矮秆、不易倒伏、耐肥力强、抗病力强。
稻田殖泥鳅,要选择水源充足,水质良好,面积2~ 10亩的稻田,并在稻田四周用水泥或塑料板薄膜纱窗等(人泥30厘米)建设起80厘米高的防逃墙,沿田埂修一20厘米宽的台阶,离田埂顶15厘米,田的四周及中央挖一“田”字形水沟,沟宽、深为50厘米。进、排水管和溢水管各1处,管口均用细密铁丝网拦截,排水管平时用水泥封住。




3.4.2 鳅种放养
鳅种最好是来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的,要求体质健壮无病无伤,年龄在2龄,雌性体重15~25g,雄性体重12g以上。2月下旬在稻田灌水前,每亩用生石灰75~100公斤均匀泼洒,进行清整消毒,亩施发酵过的猪粪1000公斤,进水经过滤人田,沟内水深30~40厘米,培肥水体,水的透明度为25厘米左右。秧苗返青后,亩放3~5克/尾规格的鳅苗2~2.5万尾,放养前用3%的食盐液浸泡10分钟,消毒后人田。




3.4.3 饲养管理
养殖过程中,为了保证浮游生物不断,必须及时少量均匀地追施有机肥。每隔10~15天施肥1次,每次每亩用肥150公斤。另外根据水色的具体情况,每次每亩施1.5公斤左右的尿素或2.5公斤碳酸氢氨,以保持水体呈黄绿色。
由于田中泥鳅的密度较高,应投喂人工饲料,如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓 螺蚌。屠宰场下脚料、米糠豆渣、菜籽饼、麸皮等,以补充天然饵料的不足。7~8月是泥鳅生长的旺季,要求蚕蛹粉达15%、肉骨粉10% 、豆饼25%的配比,日投饵2次,投饵率为10%。9~10月份以植物性饲料如麸皮、米糠等为主,一般每天上下午各投喂1次,投喂量为泥鳅总重量的2%~4%。早春和秋末2%左右。具体根据泥鳅取食情况灵活掌握,一般每次投饵后,1~2小时内基本吃完为宜。
水位控制水位控制极为重要。田面以上实际水位一般控制在5厘米以上。适时加入新水,一般每半个月加水1次,夏天高温季节应适当加深水位。
由于泥鳅适宜于水田养殖,在养殖过程中一般没有疾病发生。为防止赤皮病发生,每月用呋喃酮药饵10~20克,配50公斤饲料投喂2~3天,每月每亩用生石灰10~15公斤化浆后全池泼洒。水稻施农药时间一般在插秧前3~5天,或插秧后5~7天,对秧苗施药预防一次。日巡田2次,检查防逃设施,特别是雨天注意仔细检查漏洞。防止天敌人侵(如水蛇、鸭等),观察泥鳅的活动和摄食情况。严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流人。



3.5 流水养殖泥鳅
泥鳅适于在水源充足、含氧量高的小面积水体内生活,所以用流水养殖是一种高效率的养殖方法,也别适合山区农户利用水源落差进行流水养鳅。




3.5.1塘、坑养殖
将溪流、沟渠水流引入庭院或用“借水还水”方式,即用支流引进塘、坑,再从塘、坑流出“还”入沟、渠,进行流水养鳅。例如在庭院内建2~10平方米的长方形池,深50~60厘米,上搭棚或用木板做盖,也可建瓜、豆棚遮阳。每平方米放养6厘米鳅种200~300尾。投喂米糠、麦麸和少量鱼粉,添加适量甘薯淀粉黏合成团块饵料或加蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料。翌年增重4~5倍,当年每平方米水面可收成鳅8~10千克。




3.5.2 木箱养殖
木箱规格2米×1米×1.5米。设直径为3~4厘米的进、排水孔,装王母为2毫米的金属网。箱底填粪肥、泥土,或一层稻草一层土,堆积2~3层,最上层为泥土,保持箱内水深30~50厘米。木箱安放于流水处,使水从一口入,另一口出。也可用水管从上向下流水。几个木箱可并联。
选择向阳、水温较高处设箱,降雨时要防止溢水。箱上要盖网,防鸟、兽危害,每箱可放养鳅种1~1.5千克。每天投喂米糠、蚕蛹或蚯蚓混合制成的团块状饵料。每天投饵量为泥鳅总体重的2%~3%,半年之后可收获,一个箱可产成鳅8~15千克。



3.5.3 网箱养殖
网箱养鳅具有放养密度大,网箱设置水域选择灵活、单产高、管理方便、捕捞容易等优点,是一种制约化的养殖方式。
① 网箱设置:箱体由聚乙烯机织网片制成,网目大小以泥鳅不能逃出为准,适于设置在池塘、湖泊、河边等浅水处。箱体底部必须着底泥,箱内填10~15厘米泥土。箱体面积以20~25平方米为宜。高度视养殖水体而定,使网箱上半部高出水面40厘米以上。网箱要设箱盖等防逃设施。
② 放养:一般每平方米放养6~10厘米鳅种800~1200尾,并根据养殖水体条件适当增减。水质肥、水体交换条件好的水域可多放;反之,则少放。
③ 饲养:箱内设一个2平方米食台,食台离底20~25厘米,饵料投在食台上,方法与池塘养殖泥鳅相同。
④ 管理:主要是勤刷网衣,保持箱体内外流通。经常检查网衣,有洞立即补上。网箱养殖密度大,要注意病害防治。平时要定期用生石灰泼洒,或用漂白粉挂袋,方法是每次用2层纱布包裹100克漂白粉挂于食台周围,一次挂2~3只袋。要及时清除食台残饵。




3.5.4 无土饲养法
国外泥鳅养殖多采用多孔材料代替泥土进行立体养殖,效果很好。有的以细沙代替泥土,养殖密度可提高四倍,一年中泥鳅个体可长5厘米左右。无土养殖解决了捕捞不便、劳动强度大、起捕率不高的问题,为大规模生产泥鳅开辟了广阔的前景。而且,无土养殖的泥鳅口味好。
饲养池为水泥池,面积30平方米,水深0.45米。池中放置长25厘米、孔径60厘米的维尼纶 多孔管10800根。每20根为一排,每2排扎成1层,每3层垒成1堆,总共90堆。每池放养每尾重0.4~0.5克的鳅苗7000尾。每天投饵2次,投饵量为泥鳅总体重的3%~5%。池水以每分钟0.06立方米的量循环交换。共饲养90天,每平方米产量达2千克,折合每666.7平方米产泥鳅1300千克。也有把大小为40厘米×20厘米×15厘米的三孔水泥砖竖立池底,饲养管理同上。饲养90天,每平方米产量可达3.75千克,折合每666.7平方米产泥鳅2500千克。




3.5.5 沟渠围栏饲养法
利用沟渠流水饲养泥鳅,在其上、下游处设拦网放种饲养。一般每平方米放养1龄鳅种2.5~3千克,饲养4~6各月后,每平方米产量达10~12千克。这种饲养方式需全部投喂高质量的人工配合饵料,成本较高。




3.5.6 水槽饲养法
在有水源但不宜建池的地方可用此法饲养泥鳅。水槽长1.5米,宽和高各1米。在其一侧或两侧开设直径3~5厘米的进、排水孔。孔口安装网目2~3毫米的密眼金属网。槽内堆放粪肥和泥土,水深30厘米左右,注水可用水管由上向下注入,也可将槽放在流水处,任水自由进入、排出。水槽应置于向阳避风处,水温不能低于15℃。每只水槽可放养3~5厘米的泥鳅苗1~1.5千克。投喂糠麸、糟渣、蚕蛹、螺蚌和禽畜内脏,每天投喂1次。一般4月份放种,到年底可增重8~10倍,每只水槽可收获泥鳅8~15千克。




3.6 庭院式养殖
庭院式养殖方法主要有两种:一种是在家中设缸或编织筐、砖砌小池,以塑料膜铺填,上面再铺泥,形成容器进行养殖;另一种是在房前屋后庭院中挖小池,规格为100~200平方米,深60~70厘米,池底铺泥,水深约50厘米。小池每平方米可放泥鳅苗约1千克,大池每100平方米放养泥鳅苗种8~10千克。根据换水条件增减放养量。养殖过程中注意勤喂饵料,勤换水,投饵要少量多次。饵料除鱼粉等动物性饵料外,还要投喂部分植物性饵料,如米饭、麸皮、酒糟、菜叶、水草、米糠、豆渣、饼粕等,也可喂些配合饵料。坑道施肥以家畜肥为主。庭院养泥鳅可自繁、自育苗种,只要保留适量亲泥鳅便能获得足量的苗种。在繁殖季节,成熟亲鳅不必注射激素,只要在饲养水体中给予微流水刺激,就能繁殖。在庭院式养殖中,可与黄鳝、革胡子鲶一起进行混养。
另外,泥鳅可以与常规家鱼、鳗鲡等混养,尤以鳗鲡、鲢、鳙草鱼混养效果好。泥鳅不与家鱼争食,且能疏松底质,促进有机物分解及微生物的繁衍,为鱼类创造良好的生活环境。但是,鲤、鲫、罗非鱼等与其争食厉害,互相影响大,故不宜混养。泥鳅和家鱼混养时,一般每平方米放养100~200尾,约占总放养量的20%。



3.7 大水面鱼、鳝、鳅混养
据方云东(1999)报道:在100×666.7平方米的荡滩中进行鱼、鳝、鳅混养,年底共收获鲢鱼8750千克,银鲫鱼种15000千克,黄鳝1550千克,泥鳅2000千克。具体做法如下。



3.7.1 准备工作和苗种放养
荡滩面积100×666.7平方米,平均水深1.2米,池埂修固坚实、不渗漏。配备柴油机2台,2套拖排泵,船2条,冬季干塘,用石灰消毒,清整,曝晒半个月。
苗种来源:鲢、银鲫为专用塘培育,黄鳝、泥鳅为市场收购。放养情况见表2。
表2 鱼、鳝、鳅放养情况


3.7.2 饲养管理
黄鳝种当天收捕当天放养,选腹部颜色黄且杂有斑点者,规格40~50尾/千克。苗种下塘先用3%~4%食盐水浸浴5分钟。
种植水草:在浅水区移植水花生,浮水区栽种荷藕,水生植物覆盖面积占15%左右。
投喂颗粒饲料,按鱼的存塘量的比例投喂,每10天调整投喂量比例。
高温季节勤换水,7~8月份2天加换新水1次,每次换水量为四分之一至三分之一。
加强防逃工作,进、排水口和较低易逃埂段加铁丝网或聚乙烯网,并深埋土中,防鳅、鳝逃逸。
从养殖中体会到,在大水面混养中,鱼产量宜设计在200~300千克/666.7平方米,便于进行水质控制。黄鳝产量设计在10~15千克/666.7平方米,避免过密而互残。饲养泥鳅可利用残饵,繁殖的小泥鳅可作黄鳝活饵料。
从鳝、鳅经济效益分析:黄鳝苗成本为3200元,泥鳅苗成本为2000元;鳝、鳅销售收入91000元,获利85800元,每666.7平方米平均获利858元。




3.8 泥鳅的越冬管理
泥鳅对水温的变化相当敏感,除我国南方终年水温不低于15℃地区,可常年饲养泥鳅,不必考虑低温越冬措施以外,其他地区一年中泥鳅的饲养期为7~10个月不等,有2~5个月的低温越冬期,当水温降至10℃左右时,泥鳅就会进入冬眠期。在我国大部分地区,冬季泥鳅一般会钻入泥土中15厘米深处越冬。由于其体表可分泌粘液,使体表及周围保持湿润,即使1个月不下雨也不会死亡。
泥鳅在越冬前和许多需要越冬的水生动物一样,必须积累营养和能量准备越冬。因此,应加强越冬前饲料管理,多投喂一些营养丰富的饵料,让泥鳅吃饱吃好,以利越冬。泥鳅越冬育肥的饵料配比应为动物性饵料和植物性饵料各占50%。随着水温的下降,泥鳅的摄食量要开始下降,这时投饵量应逐渐减少。当水温降至15℃时,每天只需投喂泥鳅总体重1%的饵料;当水温降至13℃以下时,则可停止投饵;当水温继续下降至5℃时,泥鳅就潜入淤泥深处越冬。
泥鳅越冬除了要有足够的营养、能量及良好的体质外,还要有良好的越冬环境。




3.8.1.选好越冬场所
要选择背风向阳、保水性能好、池底淤泥厚的池塘作越冬池。为便于越冬,越冬池蓄水要比一般池塘深,要保证越冬池有充足良好的水源条件。越冬前要对越冬池、食台等进行清整消毒处理,防止有毒有害物质危害泥鳅越冬。




3.8.2.适当施肥
越冬池消毒清理后,泥鳅入池前,先施用适量有机肥料,可用猪、牛、家禽等的粪便撒铺于池底,增加淤泥厚度,发酵增温,为泥鳅越冬提供较为理想的“温床”,以利于保温越冬。



3.8.3.选好鳅种
选择规格大、体质健壮、无病无伤的鳅种作为来年繁殖用的亲本。这样的泥鳅抗寒、抗病能力较强,有利于越冬成活率的提高。越冬泥鳅的放养密度一般可比常规饲养高2~3倍。




3.8.4. 保温防寒措施
加强越冬期间的进、排水管理。越冬期间的水温应保持在2~10℃,池水水位应比平时略高,一般水深应控制在1.5~2米。加注新水时应尽可能用地下水。在池塘或水田中开挖深度在30厘米以上的坑、溜,使底层的温度有一定的保障。若在坑、溜上加盖稻草,保温效果更好。如果是农家庭院用小坑道使泥鳅自然过冬,可将越冬泥鳅适当集中,上面加铺畜、禽粪便保温,效果更好。
此外,还可采用越冬箱进行越冬。其方法是:制作木质越冬箱,规格为(90~100)厘米×(25~35)厘米×(20~25)厘米,箱内装细软泥土18~20厘米,每箱可放养6~8千克泥鳅。土和泥鳅要分层装箱。装箱时,要先放3~4厘米厚的细土,再放2千克左右泥鳅,如此装3~5层,最后装满细软泥土,钉好箱盖。箱盖上要事先打6~8个小孔,以便通气。箱盖钉牢后,选择背风向阳的越冬池,将越冬箱沉入1米以下的中,以利于泥鳅安全越冬。

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